破乳劑是一類物質，并不是單一物質，因此根據不同需要使用的也不同大體分成以下幾類：

1、酸催化的酚醛樹脂；

2、堿催化的酚醛樹脂；

3、雙環(huán)氧化物；

4、多元醇類。